Todos os anos, em outubro, os melhores produtores de chocolate do mundo reúnem-se em Paris para o Salon de Chocolate – um verdadeiro encontro entre a alta cozinha do chocolate, os conhecedores e os apreciadores. Mais uma vez, várias centenas de expositores de 38 países participaram na feira deste ano. E um vencedor já foi anunciado: o chocolate da marca Diogo Vaz, de São Tomé e Príncipe, ganhou o prémio para o melhor chocolate do mundo.
Veja por si mesmo na sua próxima viagem a São Tomé e Príncipe! Visite o Café Diogo Vaz diretamente no passeio marítimo da cidade de São Tomé. Mas outros fabricantes de chocolate em São Tomé e Príncipe também são excelentes: o famoso chocolatier italiano Claudio Corallo com a sua própria plantação e fábrica, a cooperativa de produtores de chocolate CECAB com a sua nova fábrica de chocolate, ou a fábrica de Paciência na Ilha de Príncipe.
Fontes: RFI, pesquisa própria
Sites das respectivas empresas de chocolate:
Diogo Vaz
Claudio Corallo
Kooperative CECAB